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蔬菜水果的农残检测方法
点击次数:842 发布时间:2019-04-11
  夏天就要来临,一些当季的水果蔬菜也开始不断地出现在市场上,成为千家万户消暑的必备食品。但是在果农种植过程中,为了防治病虫害增加产量和质量,不可避免的会使用大量的毒性较大的农药,其中有机磷或氨基甲酸脂类农药很难被降解而残留在水果中。因此果蔬在市场上流通之前要经过严格的农残检测,让老百姓能够吃上放心果蔬,健康一夏。
蔬菜水果的农残检测方法:
 
  1、适用范围:
 
  本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及中毒残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类农药及鼠药的快速检测。本方法引自国家标准快速检测方法GB/T5009.199-2003。
 
  2、检测原理:
 
  胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色),有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用,使催化、水解、变色的过程发生改变,由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。
 
  3、检测仪器
 
  HM-NC08果蔬农药残留检测仪以及配套试剂、试管等试验器材。
 
  4、样品提取:
 
  ①取1g样品剪碎,用5毫升提取液浸泡10分钟(如果有震荡器、超声波时间可缩短至2分钟左右)……
 
  ②取2.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升显色剂(在30℃温度下培养15分钟),将100微升底物摇匀倒入比色皿中即可放入仪器。
 
  5、样品测试:
 
  ①把比色皿放入仪器中,按“样品”键进行测试。
 
  ②打印被测蔬菜农药残留抑制率。

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